autor: Domaci Udirny | Dub 9, 2018 | Uzení masa
Uzení masa je jednou z nejstarších a nejtradičnějších metod pro uchování masa. Maso či i jiné potraviny se před uzením zpravidla nakládají do soli či solného láku. Teprve poté dochází k samotnému uzení potravin. Při uzení dochází pomocí různě teplého kouře k...
